Certe volte, improvvisarsi panettiere può dare grandi soddisfazioni: sabato sera, 10 minuti prima di uscire, vestita in tiro e tutta pettinata, ho preso al volo farina, lievito di birra, zucchero e acqua e ho preparato, in soli 20 secondi, un composto senza impasto. L’ho lasciato “in fase relax” per circa 14 ore a temperatura ambiente,…
Torta zebrata…per un buongiorno grintoso!!
Avevo provato a realizzare questo dolce un anno fa, insieme al mio fidanzato, senza ottenere però un effetto zebrato molto definito. Dico la verità: il problema è che quando io e Massimiliano stiamo insieme, i nostri neuroni scappano a gambe levate 😀 (chissà perché poi..) L’altra sera invece, con santa pazienza, ho realizzato la famosa…
Torta rustica con zucca, patate, prosciutto e formaggio
La zucca è in assoluto il mio ortaggio autunnale preferito: è dolce, morbida e delicata. Si sposa perfettamente con la cipolla rossa di Tropea, con il timo, le zucchine e perfino con il cioccolato fondente. Ha importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche…..E poi stiamo già facendo il conto alla rovescia per Halloween! La settimana scorsa…
La Pasta brisée di Anna Moroni
Non avevo mai provato a fare con le mie manine la famosa “pasta brisée”, ma poi la mitica Anna Moroni ha trovato la ricetta perfetta per realizzare antipasti semplici e sfiziosi. Questa frolla particolare è diversa dalla pasta sfoglia per la semplicità di esecuzione e per un minor apporto calorico. Parliamoci chiaro: le mamme hanno i minuti contati e…
Torta di mele sabine con olio d’oliva
Ingredienti biologici e mele di Fara Sabina: un dolce della tradizione italiana che scalda il cuore
Ciambellone al caffè con gocce di cioccolato
Una ciambella golosa, dal gusto deciso, per sorridere anche il lunedì mattina!
La Torta Lindt
Una torta morbida e gustosa, perfetta per i cioccolato-dipendenti!!
Biscotti da latte con confettini
Mega tazza di cappuccino bollente e due biscottoni da latte: da buon italiana, inizierei la giornata così, all’insegna della semplicità. Si ok, forse anche mio padre e mio nonno farebbero colazione in questo modo…Ma vi siete mai chiesti il perchè? I classici biscotti da latte, quelli che vendono nei forni di paese, ricoperti da zucchero,…
Fiori di zucca in pastella
Vi svelo la mia ricetta segreta, quella di famiglia, che faceva d’estate la mia adorata Nonna Clara: ancora la ricordo, in piedi di fronte alla padella calda, con il grembiule e il suo sorriso. Protagonisti assoluti sono i fiori di zucca, colorati e delicatissimi, in versione croccante e saporita. Li cuciniamo in una pastella semplice semplice:…
Ciambelline al vino
C’è poco da fare: a me i dolci rustici piacciono da impazzire. Quel “fatto in casa”, magari un po’ bruciacchiato, che conquista al primo assaggio, ha decisamente una marcia in più. E cosa c’è di più made in Italy delle Ciambelline al vino?? Croccanti al punto giusto, profumate, si sciolgono in bocca, meglio se inzuppate…
Confettura di albicocche
Sapete perché la marmellata alle albicocche è la preferita dei bambini? Perché è di una dolcezza avvolgente, perfetta per farcire crostate e torte e poi è semplicissima da preparare! E quindi per farla non occorre molto zucchero! P.s. io ho usato nel totale anche 500 gr del nuovo Zefiro di canna Eridania… Ovviamente le albicocche protagoniste…
Torta morbida di yogurt e albicocche, al profumo di mandorle
Albicocche come se piovesse! Sono cadute dall’albero di casa, da un giorno all’altro, improvvisamente. Ed io, al solito, non ho resistito: ho cercato al volo una ricetta sul web per esaltare tutta la dolcezza di questo frutto estivo e ho trovato sul blog “Ho voglia di dolce” una torta soffice soffice, preparata con yogurt, olio…
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