Pronti cuochi…via!!! Venerdì scorso sembravo impazzita: avevo deciso, all’ultimo minuto, di portare un dolcetto alle fisioterapiste che torturano amorevolmente la mia cervicale 😀 Eh, ma veramente all’ultimo minuto! Erano le 14:25 e l’appuntamento era per le 15. In tre secondi ho trovato sul web una ricetta di muffin semplici e morbidi, ho sostituito il burro…
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Torta caprese
“Torta caprese al cioccolato, storia di una sabato pomeriggio di panico”: questo potrebbe essere il titolo completo del mio nuovo post 😀 Vi è mai capitato di leggere una ricetta alternativa di una torta già sperimentata e di provare a realizzarla? Io avevo fatto così, dieci giorni fa: avevo letto su Alice Cucina la ricetta…
Nocciolata homemade
Qualche mese fa, durante una cena a Banchette (TO), un caro amico mi ha fatto conoscere, per la prima volta, il cioccolato di Guido Gobino, proprietario della cioccolateria artigianale più famosa di Torino. Il giorno dopo, sono corsa a visitare il suo negozio in centro e mi sono letteralmente persa nella scioglievolezza del suo gianduja. E…
Le stecche di Jim
Certe volte, improvvisarsi panettiere può dare grandi soddisfazioni: sabato sera, 10 minuti prima di uscire, vestita in tiro e tutta pettinata, ho preso al volo farina, lievito di birra, zucchero e acqua e ho preparato, in soli 20 secondi, un composto senza impasto. L’ho lasciato “in fase relax” per circa 14 ore a temperatura ambiente,…
La Torta Lindt
Una torta morbida e gustosa, perfetta per i cioccolato-dipendenti!!
Biscotti da latte con confettini
Mega tazza di cappuccino bollente e due biscottoni da latte: da buon italiana, inizierei la giornata così, all’insegna della semplicità. Si ok, forse anche mio padre e mio nonno farebbero colazione in questo modo…Ma vi siete mai chiesti il perchè? I classici biscotti da latte, quelli che vendono nei forni di paese, ricoperti da zucchero,…
Fiori di zucca in pastella
Vi svelo la mia ricetta segreta, quella di famiglia, che faceva d’estate la mia adorata Nonna Clara: ancora la ricordo, in piedi di fronte alla padella calda, con il grembiule e il suo sorriso. Protagonisti assoluti sono i fiori di zucca, colorati e delicatissimi, in versione croccante e saporita. Li cuciniamo in una pastella semplice semplice:…
Ciambelline al vino
C’è poco da fare: a me i dolci rustici piacciono da impazzire. Quel “fatto in casa”, magari un po’ bruciacchiato, che conquista al primo assaggio, ha decisamente una marcia in più. E cosa c’è di più made in Italy delle Ciambelline al vino?? Croccanti al punto giusto, profumate, si sciolgono in bocca, meglio se inzuppate…
Confettura di albicocche
Sapete perché la marmellata alle albicocche è la preferita dei bambini? Perché è di una dolcezza avvolgente, perfetta per farcire crostate e torte e poi è semplicissima da preparare! E quindi per farla non occorre molto zucchero! P.s. io ho usato nel totale anche 500 gr del nuovo Zefiro di canna Eridania… Ovviamente le albicocche protagoniste…
Torta morbida di yogurt e albicocche, al profumo di mandorle
Albicocche come se piovesse! Sono cadute dall’albero di casa, da un giorno all’altro, improvvisamente. Ed io, al solito, non ho resistito: ho cercato al volo una ricetta sul web per esaltare tutta la dolcezza di questo frutto estivo e ho trovato sul blog “Ho voglia di dolce” una torta soffice soffice, preparata con yogurt, olio…
Confettura di fragole e menta
Quando penso alla colazione perfetta, mi viene in mente una fetta di pane bianco, mollicoso, ricoperto da burro e marmellata….Quale marmellata?Rigorosamente di fragole! Un abbinamento golosissimo, che mi riporta all’infanzia, ai semplici piaceri della tavola, una merenda nutriente e veloce: un biglietto diretto verso la felicità! Le fragole protagoniste della mia ricetta, neanche a dirlo, sono quelle di…
Torta morbida con le ciliegie di Mario!
Ci siete mai stati al Mercato Contadino dei Castelli Romani? Beh il mio è stato “amore a prima vista”…Un anno e mezzo fa ho conosciuto quelli di Ariccia e Rocca di Papa, ma poi, ho iniziato a frequentare, il venerdì mattina, quello di Frascati, a Tor Vergata. E così, un giorno, sono rimasta letteralmente folgorata…
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